precum simpaticul domn Șasă cai, zis și Doi cai frumoș’, nu prea-nțeleg ce vrea lumea de la mine, nici io de la lume, dar am blog. de șase ani. uitându-mă-n posturile vechi am văzut cam de unde vin, pe unde-am trecut în drumul meu, dar nu și încotro mă-ndrept. e ok însă, sunt un om fericit și stresat, ca toți oamenii vieții, și vă iubesc pe toți ăștia care ați ajuns pe-aici. într-un fel sau în altul. la mulți ani.
n-am mai scris demult despre întâlnirile organizate cu vinul, însă ele au continuat regulat, lucru pentru care le mulțumesc prietenilor mei dana, ionuț, alin, mihnea și lui doru și cezar de la ginger. între timp am mai crescut și ne aventurăm la degustări “blind” :-) așa a fost și întâlnirea de ieri, cu tema shiraz (syrah).
distribuția, în ordinea apariției:
Jacob’s Creek Shiraz 2006 (Australia) 14% alc.
Saint Joseph Syrah 2007 – Jean-Michel Gerin (Franța) 12.5% alc.
Cramele Recaș Shiraz 2008 (România) 14% alc.
Lindemans Bin 50 Shiraz 2007 (Australia)
The Hedonist Shiraz McLaren Vale 2005 (Australia) 14.5% alc.
Salentein Reserve Syrah 2004 (Argentina)
Yellow Tail Shiraz 2008 Casella Wines (Australia) 13.5% alc.
Cramele Recaș Shiraz 2007 (România) 14% alc.
Syrah 2007 by Enira, Bessa Valley (Bulgaria) (ăsta n-a intrat în degustarea “blind”, dat fiind prețul sensibil mai mare decât al celorlalte)
preferatele mele, descrescător:
I. Lindemans Bin 50 Shiraz 2007 (Australia)
roșu sobru, aproape încruntat, cu picioare lungi, coborând la unison. nas adânc, catifelat și grijuliu, cu accente de fructe negre de pădure și prună, plus vagi urme de cafea verde. în gură sărbătoarea e întreținută de mure și câteva afine, postgust lung, asortat cu migdale și, poate, ceva pepene roșu foarte copt :-) finalul transformă oarecum cafeaua din nas în cacao :-)
II. The Hedonist Shiraz McLaren Vale 2005 (Australia) 14.5% alc.
roșu curat, cu străluciri purpurii. masculin și “straight-forward” în nas. atac fin, dulce, ușor vanilat, rotund. aciditate bine dezvoltată și echilibrată, cu taninii bine ținuți în lesă. finalul este absolut înfloritor, încântător, cu postgust lung și bine așezat.
III. Cramele Recaș Shiraz 2008 (România) 14% alc.
la ceva distanță totuși de primele două vinuri. culoare frumoasă, dar cu rotire în pahar cam subțire, rotundă și plăcută ochilui totuși. în nas se simt fructele de pădure, dar și adieri de piele tăbăcită și fum, în sensul bun al descrierii :-) atacul e destul de plăcut, de vișină coaptă, apoi intervin taninii care-ți confiscă interiorul obrajilor. aciditatea e ridicată și bine echilibrată.
restul, aleator:
sticla asta de Recaș Shiraz 2007 m-a dezamăgit, nu recunosc în ea vinul plăcut și surprinzător pe care l-am băut în mai multe rânduri. de data asta a avut o culoare ușurică, violacee. în nas, ca și în gură, mostra de față a adus șocant de tare cu un compoțel de fructe roșii. syrah-ul de la Salentein a fost roșu și negru, dar subțire, cu un nas alcoolic și ascuțit, iar în gură tăios, dezechilibrat – chiar agresiv, rece. Yellow Tail s-a prezentat decent, cu o transluciditate ușor violacee faină, un nas parfumat de cireașă și ușor alcoolic, iar în gură destul de echilibrat, condimentat, cu sânge latin, puțin dulceag parcă. Saint-Joseph a șocat cu un miros de bălegar de oi și parfum de șubă ciobănească, sticlă cu ceva probleme după mine. Jacob’s Creek a dat un vin relativ corect dar plat, cu un nas prezent dar slab definit, iar în gură cu vagi note de coajă de nucă și poate și rodie.
vedeta serii:
… a fost syrah-ul de la Enira! culoare roșie plină, întunecată, serioasă. picioare grele, sincronizate foarte frumos. miros de viață completă, confortabilă a la Saint Tropez dar implicată, responsabilă, ca pe muntele Athos :-) în gură capătă o rotunjime aproape perfectă, știe să se poarte cu toți receptorii de gust, cu toate că e încă foarte tânăr, chiar prea tânăr aș spune. taninii sunt chiar bine echilibrați. vinul desfată prin notele de piper și cuișoare, avansuri discrete de bacon și trandafir, cu ceva lemn verde pe final. postgust lung și încântător. un vin de păstrat și băut peste câțiva ani buni. prețul la end-drinker: 75EUR :-D
noroc cu smoala foarte bine pusă și întreținută, că altfel dopul era acolo mai mult de formă. scrie “Gostat” pe el. nivelul foarte bun. restul… e poezie :-)
am detectat strugurele în vinul ăsta precum miroși feminitatea într-o femeie de peste optzeci de ani. trebuie să fii atent, deschis, iar mintea trebuie să facă loc și inimii. dincolo de riduri, de parfumul de vechi și dinții lipsă, descoperi tămâioasa românească în toată adâncimea ei dulce și suavă, dar și mândră și iute. un vin care și-a trăit viața din plin și se duce la culcare împăcat și luminos. cred că m-a ascultat sorbindu-l cu o indulgență bunicească și i-a plăcut să stăm de vorbă. sigur, plăcerea a fost de partea mea. enchanté! :-)
o surpriză plăcută generată de-o descoperire în frigider (!) mă face să întrerup pauza comunicării alcoolice de pe blog. făcând ordine pe rafturile frigiderului dau de-o sticlă de vin primită în dar cu ocazia participării la Megadegustarea de Cabernet Sauvignon de acum doi ani, organizată de vinul.ro. pe prima etichetă scrie “Summer Snowflake” și-atât, într-un design minimalist pe gustul subsemnatului :-) uitasem complet de cadoul ăsta. întorc sticla și citesc pe-a doua etichetă: tămâioasă românească, sauvignonasse, Agricola Stirbey, Ciprian Stancu. aha! :-)
vinul este plin de viață, cu un nas fructos puternic (mere, pere galbene coapte), moștenit de la tămâioasă, dublat de note așezate de fân și iarbă. atacul are o personalitate distinctă, un corp bine lucrat, armonios și final lung cu subtile note amărui care îl rotunjesc perfect. îmi imaginez că nu oricui place vinul ăsta; probabil că multora le-ar displace “amăreala”, mie însă îmi pare că tocmai asta îi conferă originalitate acestui cupaj inedit de tămâioasă și sauvignonasse, vinificat în sec.
nu cred că mai există pe undeva acest vin, dar dacă totuși îl găsiți, nu ezitați și luați-l. pe mine m-a impresionat chiar și în noiembrie :-)
vinul a fost creat de Ciprian Stancu (felicitări!), “îmbrăcat” de BrandTailors și a fost îmbuteliat la Cramele Stirbey, pentru care am tot respectul.
